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🍰 Ghiaccio veloce al cocco e lampone

204 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i lamponi surgelati, lo yogurt di cocco, lo sciroppo di agave, il succo di mezzo limone e i semi di mezza bacca di vaniglia nel mixer.
  2. 2. Frulla gli ingredienti alla massima velocità fino a ottenere una massa liscia.
  3. 3. Fai attenzione a lavorare velocemente, in modo che la massa non si scaldi troppo.
  4. 4. Se necessario, fai delle brevi pause e spingi la massa verso il basso dai bordi con una spatola.
  5. 5. Continua a frullare fino a quando non si ottiene una consistenza densa, cremosa e ghiacciata, simile a un gelato morbido.
  6. 6. Servi il gelato immediatamente.
  7. 7. Decoralo a piacere con noci, lamponi freschi o menta.
  8. 8. In alternativa, puoi mettere il gelato anche nel congelatore.
  9. 9. Lascialo scongelare per circa 10-15 minuti a temperatura ambiente prima di servirlo, in modo che sia più facile porzionarlo.

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