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🍲 Zuppa cremosa di cavolo cappuccio con salmone stufato

367 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di cavolo cappuccio con salmone stufato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela il salmone se necessario durante la notte in frigorifero. Sciacqua il pesce sotto acqua fredda e asciugalo con un panno da cucina. Lava accuratamente gli spinaci. Asciugali nell'asciuga-insalata. Taglia il limone a metà. Spremi il succo del limone. Taglia la cipolla a metà. Pela la cipolla. Pela il cavolo cappuccio. Taglia la polpa del cavolo cappuccio in piccoli pezzi.
  2. 2. Metti i pezzi di cipolla nel contenitore del mixer. Trita la cipolla per 6 secondi alla velocità 8. Metti il coperchio misuratore per evitare schizzi. Spingi i pezzi di cipolla contro la parete interna del contenitore con una spatola. Aggiungi 2 cucchiai di burro. Stufa le cipolle per 2 minuti alla modalità di frittura. Togli il coperchio misuratore.
  3. 3. Metti i pezzi di cavolo cappuccio nel contenitore del mixer. Stufa le verdure per 1 minuto alla modalità di frittura. Togli il coperchio misuratore. Versa il brodo, la panna e la noce moscata nel coperchio misuratore. Ungi leggermente il vassoio per la cottura a vapore con burro. Metti i pezzi di salmone sul vassoio. Condisci il pesce con 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe. Metti il vassoio per la cottura a vapore sull'apparecchio. Chiudilo bene. Cuoci il salmone per 12 minuti alla modalità di cottura a vapore.
  4. 4. Togli il vassoio per la cottura a vapore dall'apparecchio. Togli il salmone e mettilo da parte. Aggiungi gli spinaci alla zuppa di cavolo cappuccio. Frulla la zuppa per 1 minuto. Usa le velocità da 4 a 8 aumentando gradualmente la velocità. Tieni il coperchio misuratore nel contenitore. Assaggia la zuppa e condisci con sale e pepe. Versa la zuppa in piatti fondi. Servila con il salmone al vapore. Buon appetito!

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