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🍽️ Verdure di cavolo rapa con panna acida e patate al miele

315 kcal · 30 min · 4 porzioni

Verdure di cavolo rapa con panna acida e patate al miele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. In una pentola, porta a bollore le patate piccole in acqua salata. Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti con coperchio.
  2. 2. Pelare il cavolo rapa e tagliarlo a bastoncini di circa 1 cm di spessore. Tagliare le cipolle a metà, pelarle e tagliarle a cubetti piccoli. Sbriciolare o tagliare il pumpernickel in piccoli pezzi.
  3. 3. In una pentola, scaldare l'olio a fuoco medio e rosolare il cavolo rapa insieme ai cubetti di cipolla per circa 2 minuti. Sfumare con acqua, ridurre il fuoco e far cuocere le verdure a fuoco lento per circa 8 minuti con coperchio.
  4. 4. In una padella, sciogliere 2 cucchiaino di burro a fuoco medio. Aggiungere il pumpernickel, salare leggermente e tostare per circa 2 minuti.
  5. 5. Scolare le patate usando il coperchio e lasciare evaporare brevemente nella pentola. Aggiungere 1 cucchiaino di burro e miele, salare e mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
  6. 6. Mescolare la panna acida nelle verdure di cavolo rapa e regolare di sale e pepe a piacere. Servire le verdure di cavolo rapa con panna acida insieme alle patate al miele sui piatti, cospargere con il crunch di pumpernickel e servire. Buon appetito!

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