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🥗 Insalata fresca di cavolo rapa e noci

167 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• menta, fresca 10 g
• chiodi di garofano 30 g
• cavolo rapa 300 g
• carote 300 g
• mele, rosse 300 g
• succo di limone 1 cucchiaio
• aceto 1 cucchiaio
• olio d'oliva 2 cucchiai
• sale 0.5 cucchiaino
• pepe, macinato nero 0.25 cucchiaino

Preparazione

1. 1. Lava bene la menta.
2. 2. Asciuga la menta con un panno da cucina.
3. 3. Stacca delicatamente le foglie di menta dai gambi.
4. 4. Metti le foglie di menta nel contenitore del mixer.
5. 5. Posiziona il misurino.
6. 6. Trita la menta per 8 secondi alla velocità 6.
7. 7. Metti i chiodi di garofano nel contenitore.
8. 8. Trita le noci per 3 secondi alla velocità 5.
9. 9. sbuccia il cavolo rapa.
10. 10. sbuccia le carote.
11. 11. Taglia il cavolo rapa a pezzi di circa 2 cm.
12. 12. Taglia le carote a pezzi di circa 2 cm.
13. 13. sbuccia le mele.
14. 14. Taglia le mele in otto spicchi grandi.
15. 15. Rimuovi il torsolo dagli spicchi di mela.
16. 16. Metti i pezzi di cavolo rapa nel contenitore del mixer.
17. 17. Metti i pezzi di carota nel contenitore del mixer.
18. 18. Metti gli spicchi di mela nel contenitore del mixer.
19. 19. Metti gli altri ingredienti nel contenitore del mixer.
20. 20. Posiziona il misurino.
21. 21. Trita tutto per 10 secondi alla velocità 5.
22. 22. Versa l'insalata finita in una ciotola.
23. 23. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 167
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 17 g