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🍽️ Polpette svedesi con mirtilli rossi e patate al prezzemolo

629 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette svedesi con mirtilli rossi e patate al prezzemolo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Riempi una pentola con acqua e aggiungi un po' di sale.
  3. 3. Porta l'acqua salata a bollore.
  4. 4. Aggiungi le patate nell'acqua bollente.
  5. 5. Copri la pentola con un coperchio.
  6. 6. Abbassa la fiamma a livello medio.
  7. 7. Cuoci le patate per circa 25 minuti.
  8. 8. Prendi una cipolla e tagliala a metà.
  9. 9. Rimuovi la buccia esterna della cipolla.
  10. 10. Trita la cipolla finemente.
  11. 11. Lava il prezzemolo fresco.
  12. 12. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  13. 13. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  14. 14. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  15. 15. Separa il tuorlo dall'albume di un uovo.
  16. 16. Prendi una ciotola.
  17. 17. Aggiungi il tuorlo nella ciotola.
  18. 18. Prendi metà del prezzemolo tagliato.
  19. 19. Aggiungi il prezzemolo al tuorlo.
  20. 20. Aggiungi la carne macinata nella ciotola.
  21. 21. Aggiungi la senape nella ciotola.
  22. 22. Aggiungi il pangrattato nella ciotola.
  23. 23. Aggiungi il latte nella ciotola.
  24. 24. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  25. 25. Condisci il composto con sale.
  26. 26. Condisci il composto con pepe.
  27. 27. Umida le mani con acqua.
  28. 28. Forma delle polpette con il composto di carne.
  29. 29. Assicurati che le polpette abbiano circa 4 cm di diametro.
  30. 30. Prendi una padella.
  31. 31. Aggiungi l'olio nella padella.
  32. 32. Scalda la padella a fuoco medio.
  33. 33. Aggiungi le polpette nella padella calda.
  34. 34. Frigni le polpette per circa 6 minuti.
  35. 35. Gira le polpette durante la frittura.
  36. 36. Frigni le polpette fino a doratura.
  37. 37. Rimuovi le polpette dalla padella.
  38. 38. Adagia le polpette su un piatto.
  39. 39. Lascia riposare le polpette sul piatto.
  40. 40. Rimetti la padella sul fornello.
  41. 41. Scalda la padella a fuoco medio.
  42. 42. Aggiungi la cipolla tritata nella padella.
  43. 43. Frigni la cipolla nel grasso di cottura per circa 2 minuti.
  44. 44. Prendi un cucchiaino di farina.
  45. 45. Spolvera le cipolle con la farina.
  46. 46. Frigni le cipolle per un altro minuto.
  47. 47. Sfuma le cipolle con la panna.
  48. 48. Porta la salsa a bollore.
  49. 49. Aggiungi i mirtilli rossi nella salsa.
  50. 50. Mescola i mirtilli rossi.
  51. 51. Assaggia la salsa e condisci con sale.
  52. 52. Assaggia la salsa e condisci con pepe.
  53. 53. Rimetti le polpette nella salsa.
  54. 54. Abbassa la fiamma al minimo.
  55. 55. Lascia sobbollire leggermente le polpette.
  56. 56. Trasferisci le patate cotte in uno scolapasta.
  57. 57. Lascia scolare l'acqua dalle patate.
  58. 58. Prendi la pentola in cui sono state cotte le patate.
  59. 59. Aggiungi il burro nella pentola.
  60. 60. Sciogli il burro a fuoco medio.
  61. 61. Aggiungi le patate scolate nella pentola.
  62. 62. Frigni le patate per circa 4 minuti.
  63. 63. Mescola le patate di tanto in tanto.
  64. 64. Frigni le patate fino a doratura.
  65. 65. Prendi il prezzemolo rimanente.
  66. 66. Aggiungi il prezzemolo alle patate.
  67. 67. Condisci le patate con sale.
  68. 68. Prendi dei piatti.
  69. 69. Adagia le patate al prezzemolo sui piatti.
  70. 70. Adagia le polpette con la salsa sui piatti.
  71. 71. Servi il piatto.
  72. 72. Buon appetito!

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