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🍽️ Polpette con peperoni alla griglia e crema cremosa di fagioli bianchi

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette con peperoni alla griglia e crema cremosa di fagioli bianchi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  3. 3. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  4. 4. Lava accuratamente il prezzemolo.
  5. 5. Asciuga il prezzemolo con un panno da cucina.
  6. 6. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
  7. 7. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  8. 8. Metti i cubetti di cipolla in una ciotola grande.
  9. 9. Aggiungi il prezzemolo tritato nella ciotola.
  10. 10. Aggiungi la spezia Ras cucchiaio Hanout nella ciotola.
  11. 11. Aggiungi la carne macinata nella ciotola.
  12. 12. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva nella ciotola.
  13. 13. Aggiungi un po' di sale nella ciotola.
  14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  15. 15. Forma delle polpettine di dimensioni uguali dal composto di carne.
  16. 16. Metti le polpettine in una pirofila da forno.
  17. 17. Inforna le polpettine per circa 20 minuti nel forno.
  18. 18. Lava i peperoni verdi.
  19. 19. Taglia i peperoni verdi longitudinalmente.
  20. 20. Rimuovi il picciolo e i semi dal peperone.
  21. 21. Salata leggermente i peperoni.
  22. 22. Metti i peperoni con la buccia verso l'alto sopra le polpettine.
  23. 23. Lascia cuocere i peperoni per il tempo di cottura rimanente.
  24. 24. Taglia lo spicchio d'aglio a metà.
  25. 25. Pela lo spicchio d'aglio.
  26. 26. Trita grossolanamente lo spicchio d'aglio.
  27. 27. Riscalda una padella a fuoco medio.
  28. 28. Aggiungi lo spicchio d'aglio nella padella.
  29. 29. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva nella padella.
  30. 30. Aggiungi zucchero nella padella.
  31. 31. Rosola lo spicchio d'aglio per circa 2 minuti.
  32. 32. Scola i fagioli in un colapasta.
  33. 33. Aggiungi lo spicchio d'aglio rosolato in un contenitore alto.
  34. 34. Aggiungi i fagioli scolati nel contenitore.
  35. 35. Aggiungi il latte nel contenitore.
  36. 36. Frulla il composto di spicchio d'aglio, fagioli e latte.
  37. 37. Condisci il purè con sale.
  38. 38. Condisci il purè con pepe.
  39. 39. Rimuovi le polpettine e i peperoni dal forno.
  40. 40. Impiatta le polpettine e i peperoni sui piatti.
  41. 41. Servi il purè di fagioli in piccole ciotole a parte.

Valori per porzione