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🍽️ Pollo croccante

640 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il petto in 6-8 pezzi uguali.
  4. 4. Sciacqua anche le cosce di pollo sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Asciuga le cosce con un panno da cucina.
  6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  7. 7. Trita l'aglio finemente.
  8. 8. Versa 6 cucchiai di olio in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi l'aglio tritato alla ciotola.
  10. 10. Condisci la marinata con il sale.
  11. 11. Aggiungi qualche goccia di salsa Tabasco.
  12. 12. Mescola bene gli ingredienti della marinata.
  13. 13. Metti i pezzi di pollo nella marinata.
  14. 14. Gira la carne in modo che sia completamente coperta.
  15. 15. Copri la ciotola.
  16. 16. Metti la ciotola in frigorifero per almeno 1 ora.
  17. 17. Versa circa 1 litro di olio di colza in una pentola.
  18. 18. Riscalda l'olio sul fornello.
  19. 19. Metti un cucchiaio di legno nell'olio.
  20. 20. Attendi che si formino piccole bolle intorno al cucchiaio.
  21. 21. Prendi una seconda ciotola.
  22. 22. Versa la farina in questa ciotola.
  23. 23. Aggiungi la paprika alla farina.
  24. 24. Condisci il mix di farina con il sale.
  25. 25. Mescola bene farina e spezie.
  26. 26. Prendi i pezzi di pollo marinati dalla marinata.
  27. 27. Lascia sgocciolare brevemente l'eccesso di marinata.
  28. 28. Gira i pezzi di pollo nel mix di farina.
  29. 29. Premi leggermente la panatura.
  30. 30. Metti i pezzi di pollo impanati, poco alla volta, nell'olio caldo.
  31. 31. Friggi il pollo fino a doratura.
  32. 32. Il tempo di frittura è di circa 10-15 minuti.
  33. 33. Il tempo dipende dalla dimensione dei pezzi.
  34. 34. Rimuovi il pollo cotto dall'olio.
  35. 35. Metti i pezzi su carta da cucina.
  36. 36. Lascia sgocciolare l'eccesso di olio.
  37. 37. Servi il pollo croccante.

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