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🍽️ Cotolette di tacchino croccanti con pomodori e verdure alla griglia

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cotolette di tacchino croccanti con pomodori e verdure alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  2. 2. Togli il burro dal frigorifero affinché si ammorbidisca.
  3. 3. Pelare il cavolfiore rapa e le carote.
  4. 4. Taglia le verdure a cubetti di circa 2,5 centimetri di lato.
  5. 5. Metti i cubetti di verdura in una pentola.
  6. 6. Copri le verdure con acqua salata, in modo che siano appena coperte.
  7. 7. Copri la pentola e porta l'acqua a bollore.
  8. 8. Lascia cuocere le verdure per circa 15 minuti a fuoco medio.
  9. 9. Sciacqua la carne di tacchino.
  10. 10. Asciuga la carne con carta da cucina.
  11. 11. Taglia la carne in due cotolette piatte e di uguali dimensioni.
  12. 12. Metti i cornflakes in una ciotola.
  13. 13. Schiaccia i cornflakes con le mani fino a ridurli a piccoli pezzi.
  14. 14. Metti lo yogurt in un piatto fondo.
  15. 15. Aggiungi sale e metà del burro di Parigi (una miscela di erbe speziate) allo yogurt.
  16. 16. Mescola bene gli ingredienti nello yogurt.
  17. 17. Passa le cotolette di tacchino nello yogurt, in modo che siano completamente coperte.
  18. 18. Passa le cotolette nei cornflakes schiacciati.
  19. 19. Premi bene la panatura (strato di pangrattato).
  20. 20. Lava i pomodori.
  21. 21. Rimuovi il picciolo e i semi dai pomodori.
  22. 22. Taglia i pomodori a metà trasversalmente.
  23. 23. Metti il pangrattato in una ciotola pulita.
  24. 24. Aggiungi il burro temperato e due pizzichi di sale al pangrattato.
  25. 25. Mescola bene gli ingredienti.
  26. 26. Distribuisci uniformemente la miscela di pangrattato sulle metà dei pomodori.
  27. 27. Pulisci la ciotola.
  28. 28. Metti le cotolette di tacchino e i pomodori su una teglia da forno.
  29. 29. Inforna le cotolette e i pomodori per circa 12-14 minuti.
  30. 30. Cuoci fino a quando non sono dorati e croccanti.
  31. 31. Scola le verdure cotte.
  32. 32. Aggiungi il resto del burro di Parigi e metà della quantità di formaggio spalmabile alle verdure.
  33. 33. Mescola grossolanamente gli ingredienti con un frullatore a immersione o una frusta resistente.
  34. 34. Regola di sale e pepe la miscela di verdure.
  35. 35. Lava l'erba cipollina.
  36. 36. Asciuga l'erba cipollina.
  37. 37. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  38. 38. Metti il resto del formaggio spalmabile nella ciotola pulita.
  39. 39. Mescola il formaggio spalmabile con l'erba cipollina.
  40. 40. Aggiungi eventualmente 2 cucchiai di acqua se il composto è troppo denso.
  41. 41. Regola di sale e pepe il composto di formaggio spalmabile.
  42. 42. Stendi le tortillas piatte.
  43. 43. Unisci le tortillas con il composto di formaggio spalmabile e verdure.
  44. 44. Arrotola delicatamente le tortillas.
  45. 45. Taglia le tortillas in 2, 3 o 4 pezzi, a piacere.
  46. 46. Impiatta le tortillas.
  47. 47. Togli con cura le cotolette di tacchino e i pomodori dal forno.
  48. 48. Mettile accanto alle tortillas di verdure.
  49. 49. Servi le cotolette e i pomodori con il dip all'erba cipollina.
  50. 50. Buon appetito!

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