← Tutte le ricette

🍕 Pizza croccante con prosciutto, mozzarella e gremolata alle erbe

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pizza croccante con prosciutto, mozzarella e gremolata alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  2. 2. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  3. 3. Taglia gli scalogni a metà, sbucciali e tagliali a spicchi.
  4. 4. Lava i pomodori, tagliali a metà, rimuovi il picciolo e tagliali a cubetti piccoli.
  5. 5. Lava il limone, asciugalo e grattugia circa 1 cucchiaino di scorza.
  6. 6. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  7. 7. Lava il prezzemolo e l'erba cipollina e lasciali asciugare.
  8. 8. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  9. 9. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  10. 10. Lascia sgocciolare la mozzarella e tagliala a cubetti grossi.
  11. 11. Riscalda 1 cucchiaino di olio in un pentolino a fuoco medio.
  12. 12. Aggiungi metà dell'aglio tritato e rosolalo per circa 1 minuto.
  13. 13. Aggiungi i cubetti di pomodoro e il concentrato di pomodoro.
  14. 14. Versa 50 Milliliter di acqua e lascia sobbollire per ca. 5 minuti a fuoco medio.
  15. 15. Assaggia il composto e condisci con sale, pepe e zucchero.
  16. 16. Arricchiscilo con 1 cucchiaino di miele.
  17. 17. Stendi l'impasto per pizza con la carta forno.
  18. 18. Adagialo sulla teglia.
  19. 19. Allungalo leggermente.
  20. 20. Distribuisci la salsa di pomodoro uniformemente.
  21. 21. Guarnisci la pizza con i cubetti di mozzarella e gli scalogni.
  22. 22. Infornala per ca. 15–20 minuti.
  23. 23. In una ciotola, mescola l'aglio tritato rimanente con le erbe e 5 cucchiaini di olio extravergine d'oliva.
  24. 24. Lascia insaporire.
  25. 25. Aggiungi la scorza di limone e 1 cucchiaino di succo di limone all'olio all'aglio e alle erbe.
  26. 26. Rimuovi la pizza dal forno.
  27. 27. Guarniscila con il prosciutto.
  28. 28. Condisci con la gremolata alle erbe.
  29. 29. Impiatta i pezzi e servi.

Valori per porzione