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🍽️ Stick di avocado croccanti con patate schiacciate e salsa sweet chili

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stick di avocado croccanti con patate schiacciate e salsa sweet chili Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 230 gradi ventilato.
  2. 2. Lava le patate accuratamente.
  3. 3. Metti le patate in una pentola di media grandezza.
  4. 4. Copri con acqua salata.
  5. 5. Cuoci le patate coperte per circa 10 minuti finché sono tenere.
  6. 6. Lava il timo sotto acqua corrente.
  7. 7. Asciuga il timo scuotendolo.
  8. 8. Rimuovi i gambi duri dal timo.
  9. 9. Metti il timo in una ciotola.
  10. 10. Mescola il timo con 2 cucchiai da tavola di olio.
  11. 11. Metti da parte la ciotola.
  12. 12. Taglia la lime a metà.
  13. 13. Spremi il succo della lime.
  14. 14. Lava i pomodori.
  15. 15. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
  16. 16. Taglia i pomodori a spicchi.
  17. 17. Rimuovi le foglie esterne poco gradevoli dalla lattuga romana.
  18. 18. Taglia sottilmente le estremità della lattuga romana.
  19. 19. Taglia i cespi di lattuga a quarti in lunghezza.
  20. 20. Pulisci accuratamente i cespi di lattuga.
  21. 21. Asciuga i cespi di lattuga scuotendoli.
  22. 22. Scola le patate cotte.
  23. 23. Metti le patate su una teglia da forno.
  24. 24. Schiaccia leggermente le patate.
  25. 25. Fai in modo che le patate si aprano ma restino unite.
  26. 26. Versa il timo e l'olio sulle patate.
  27. 27. Condisci le patate generosamente con sale.
  28. 28. Condisci le patate generosamente con pepe.
  29. 29. Inforna le patate per circa 15 minuti.
  30. 30. Tosta il sesamo in una padella a fuoco medio.
  31. 31. Tosta il sesamo per circa 2 minuti senza grasso.
  32. 32. Rimuovi la padaglia dal fuoco quando il sesamo è dorato.
  33. 33. Lascia che il sesamo profumi di nocciola.
  34. 34. Aggiungi 4 cucchiai da tavola di olio alla padella.
  35. 35. Lascia raffreddare la padella con sesamo e olio.
  36. 36. Metti 6 cucchiai da tavola di succo di lime in una ciotola.
  37. 37. Metti il sale nella ciotola con il succo di lime.
  38. 38. Metti il miele nella ciotola con il succo di lime.
  39. 39. Metti il sesamo con l'olio nella ciotola.
  40. 40. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  41. 41. Metti il ketchup in una ciotola separata.
  42. 42. Metti 1 cucchiaino da tè di zucchero nella ciotola con il ketchup.
  43. 43. Metti 2 cucchiai da tavola di succo di lime nella ciotola con il ketchup.
  44. 44. Metti il peperoncino di cayenna nella ciotola con il ketchup.
  45. 45. Mescola bene gli ingredienti per la salsa.
  46. 46. Versa la farina in un piatto fondo.
  47. 47. Separa le uova.
  48. 48. Metti l'albume in un altro piatto.
  49. 49. Sbatti l'albume.
  50. 50. Versa il pangrattato in un terzo piatto.
  51. 51. Taglia gli avocado a metà.
  52. 52. Togli il nocciolo dagli avocado.
  53. 53. Rimuovi la polpa dell'avocado dal guscio.
  54. 54. Taglia ogni metà di avocado a quarti in lunghezza.
  55. 55. Salata i pezzi di avocado.
  56. 56. Pepera i pezzi di avocado.
  57. 57. Passa i pezzi di avocado nella farina.
  58. 58. Passa i pezzi di avocado nell'albume.
  59. 59. Lascia sgocciolare l'albume in eccesso.
  60. 60. Passa i pezzi di avocado nel pangrattato.
  61. 61. Scalda 4 cucchiai da tavola di olio nella padella a fuoco medio.
  62. 62. Friggi gli stick di avocado impanati per circa 3 minuti.
  63. 63. Friggi gli stick di avocado dorandoli su tutti i lati.
  64. 64. Lascia sgocciolare gli stick di avocado su carta assorbente.
  65. 65. Togli le patate dal forno.
  66. 66. Impiatta le patate.
  67. 67. Impiatta gli stick di avocado.
  68. 68. Impiatta gli spicchi di pomodoro.
  69. 69. Impiatta i cuori di lattuga.
  70. 70. Servi il piatto con il condimento.

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