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🍽️ Tondi al forno all'aglio

174 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli 1 bustina di lievito secco in 300 millilitri di acqua tiepida.
  2. 2. Mescola 1 cucchiaino di zucchero nel mix di lievito e acqua.
  3. 3. Lascia riposare il mix coperto per circa 10 minuti.
  4. 4. Aggiungi 500 grammi di farina, 0,5 cucchiaini di sale e 2 cucchiai di olio d'oliva al mix di lievito.
  5. 5. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Copri l'impasto e mettilo in un luogo caldo.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora, fino a quando non si sarà raddoppiato.
  8. 8. Pelati gli spicchi d'aglio e tritali molto finemente.
  9. 9. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
  10. 10. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi e tritalle grossolanamente.
  11. 11. Lava il limone con acqua calda.
  12. 12. Grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
  13. 13. Taglia la metà del limone e spremi il succo.
  14. 14. Mescola il burro morbido con l'aglio tritato.
  15. 15. Aggiungi la scorza di limone, 1 cucchiaio di succo di limone e il timo al burro.
  16. 16. Stendi il burro all'aglio in una grande pirofila.
  17. 17. Lavora brevemente l'impasto su una superficie infarinata.
  18. 18. Forma 30 piccole palline con l'impasto.
  19. 19. Adagia le palline di impasto una accanto all'altra nella pirofila preparata.
  20. 20. Spennella le palline con il resto del burro all'aglio.
  21. 21. Spargi un po' di sale sulle palline.
  22. 22. Lascia lievitare le palline ancora per circa 30 minuti.
  23. 23. Preriscalda il forno a 190 gradi con aria calda e inferiore.
  24. 24. Inforna il pane per circa 30 minuti fino a doratura.
  25. 25. Togli il pane dal forno e servilo tiepido o freddo.

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