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🍽️ Bistecca di manzo all'aglio

538 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spicchi d'aglio 2 pezzi
• olio di girasole 200 ml
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• bistecca di manzo 600 g
• lattuga romana piccola 4 pezzi
• ravanello 1 mazzo
• carote 2 pezzi
• aceto 2 cucchiaio
• miele 1 cucchiaino
• olio d'oliva 4 cucchiaio
• senape 1 cucchiaino

Preparazione

1. 1. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
2. 2. Mischia l'aglio tritato in una ciotola con olio, sale e pepe.
3. 3. Sciacqua la bistecca e asciugala bene con un panno da cucina.
4. 4. Metti la bistecca nella miscela di aglio e girala in modo che sia ben coperta.
5. 5. Lascia marinare la carne per circa un'ora.
6. 6. Separa le foglie di insalata una per una e lavale accuratamente.
7. 7. Asciuga l'insalata nell'asciuga-insalata.
8. 8. Sciacqua i ravaneli e rimuovi le radici e le foglie.
9. 9. Taglia i ravaneli a fette sottili.
10. 10. Lava le carote, taglia le estremità e pelale.
11. 11. Taglia le carote a julienne fine.
12. 12. Mischia aceto, miele e senape in una piccola ciotola.
13. 13. Aggiungi l'olio d'oliva al mix di spezie e mescola fino a ottenere una salsa cremosa.
14. 14. Assaggia la salsa e aggiusta di sale alla fine.
15. 15. Rimuovi la bistecca dalla marinatura.
16. 16. Preriscalda la griglia e metti la bistecca sopra.
17. 17. Griglia la bistecca per 6-8 minuti.
18. 18. Mischia le foglie di insalata, le carote e i ravaneli con la salsa.
19. 19. Servi la bistecca all'aglio insieme all'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 538
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 10 g