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🍰 Tortine di pasta sfoglia con pere

260 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tortine di pasta sfoglia con pere Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sminuzza grossolanamente l'uvetta.
  2. 2. Separa i tuorli dagli albumi delle uova.
  3. 3. Lava accuratamente il limone.
  4. 4. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  5. 5. Lava le pere.
  6. 6. Sbuccia le pere.
  7. 7. Taglia le pere in quarti.
  8. 8. Togli il torsolo dalle pere.
  9. 9. Taglia le fette di pera trasversalmente in fette sottili.
  10. 10. Mescola le fette di pera con il succo di limone.
  11. 11. Metti le nocciole, l'uvetta, i tuorli, lo zucchero e la panna acida in una ciotola.
  12. 12. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  13. 13. Stendi la pasta sfoglia.
  14. 14. Assicurati che la pasta sia grande circa 40 per 40 centimetri.
  15. 15. Taglia piccoli quadrati con un lato di circa 8 centimetri.
  16. 16. Taglia intorno al bordo dei quadrati per una profondità di 1 centimetro.
  17. 17. Non tagliare fino in fondo.
  18. 18. Forchetta leggermente il centro delle tortine con una forchetta.
  19. 19. Metti le tortine su teglie foderate con carta da forno.
  20. 20. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (ventilato).
  21. 21. Metti circa 1 cucchiaino di crema di nocciole al centro delle tortine.
  22. 22. Guarnisci le tortine con le fette di pera.
  23. 23. Cospargi leggermente le tortine con zucchero a velo.
  24. 24. Metti le teglie una alla volta nel forno.
  25. 25. Inforna le tortine per circa 15 minuti fino a doratura.
  26. 26. Conserva le teglie rimanenti al fresco finché non ti servono.
  27. 27. Lascia raffreddare le tortine.
  28. 28. Cospargi nuovamente le tortine raffreddate con zucchero a velo.

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