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🍽️ Il perfetto Croque Monsieur

187 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Grattugia il formaggio grossolanamente.
  3. 3. Sciogli due cucchiai di burro in un pentolino a fuoco medio.
  4. 4. Aggiungi la farina al burro sciolto.
  5. 5. Fai rosolare la miscela di burro e farina per circa due minuti.
  6. 6. Aggiungi il latte freddo alla miscela poco alla volta.
  7. 7. Mescola vigorosamente per evitare la formazione di grumi.
  8. 8. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per tre-cinque minuti.
  9. 9. Rimuovi il pentolo dal fuoco quando la salsa si addensa leggermente.
  10. 10. Aggiungi 50 grammi di formaggio grattugiato alla salsa mescolando con una frusta.
  11. 11. Condisci la salsa con sale e pepe.
  12. 12. Disponi le fette di toast su una teglia foderata con carta da forno.
  13. 13. Tosta le fette di toast in forno per due-tre minuti, fino a quando diventano leggermente dorate.
  14. 14. Spalma generosamente quattro fette di toast con la salsa besciamella al formaggio.
  15. 15. Adagia il prosciutto sulle fette di toast imburrate.
  16. 16. Chiudi i sandwich con le restanti fette di toast.
  17. 17. Spalma nuovamente generosamente la parte superiore dei sandwich con la salsa.
  18. 18. Cospargi i sandwich con il formaggio rimasto.
  19. 19. Inforna i Croque Monsieur nella parte alta del forno per tre-cinque minuti, fino a quando diventano dorati.
  20. 20. Nel frattempo, lava l'erba cipollina.
  21. 21. Asciuga bene l'erba cipollina.
  22. 22. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  23. 23. Impiatta i Croque Monsieur pronti.
  24. 24. Servi i sandwich con i cetriolini e cospargi con l'erba cipollina.

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