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🍽️ Cordon Bleu Classico

675 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il prosciutto cotto e il formaggio Gouda in strisce sottili.
  2. 2. Sciacqua gli schnitzel sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciuga bene gli schnitzel con un panno da cucina.
  4. 4. Metti uno schnitzel tra due fogli di pellicola trasparente.
  5. 5. Appiattisci lo schnitzel con un martello da carne finché è sottile.
  6. 6. Ripeti questa operazione per tutti gli schnitzel.
  7. 7. Condisci gli schnitzel appiattiti con sale e pepe.
  8. 8. Metti una striscia di prosciutto cotto e una striscia di Gouda sulla metà di uno schnitzel.
  9. 9. Piega l'altra metà dello schnitzel sopra il ripieno.
  10. 10. Inserisci stuzzicadenti nei bordi per tenere insieme lo schnitzel.
  11. 11. Sbatti bene le uova in una ciotola bassa.
  12. 12. Distribuisci la farina in una seconda ciotola.
  13. 13. Distribuisci il pangrattato in una terza ciotola.
  14. 14. Passa prima gli schnitzel Cordon Bleu nella farina.
  15. 15. Immergi gli schnitzel infarinati nelle uova sbattute.
  16. 16. Rotola gli schnitzel infine nel pangrattato.
  17. 17. Premi leggermente la panatura per farla aderire.
  18. 18. Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio.
  19. 19. Friggi gli schnitzel Cordon Bleu nell'olio caldo fino a doratura.
  20. 20. Friggi gli schnitzel per circa 3-5 minuti.
  21. 21. Gira gli schnitzel più volte durante la frittura.
  22. 22. Rimuovi la padella dal fuoco non appena gli schnitzel sono pronti.
  23. 23. Lascia riposare gli schnitzel coperti per circa 5 minuti.
  24. 24. Lava accuratamente il limone.
  25. 25. Taglia il limone a spicchi.
  26. 26. Servi il limone insieme al Cordon Bleu.

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