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🍽️ Aioli Classico

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spicchi d'aglio 2 pezzi
• uova 2 pezzi
• limoni 1 pezzi
• senape 1 cucchiaino
• aceto 1 cucchiaino
• sale pizzico
• pepe, macinato nero pizzico
• olio 125 ml

Preparazione

1. 1. Sbucciare l'aglio e sminuzzarlo grossolanamente. Separare le uova e utilizzare l'albume per un altro scopo. Lavare accuratamente il limone, tagliarlo a metà e spremere il succo.
2. 2. In un contenitore alto, frullare bene aglio, tuorli, senape, 1 cucchiaio di succo di limone, aceto, sale e pepe.
3. 3. Continuare a frullare mentre si versa lentamente l'olio nel contenitore. Frullare per circa 2 minuti, fino a ottenere una maionese cremosa. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 155
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 4 g