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🍝 L'insalata di pasta perfetta

596 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 5 litri di acqua e aggiungi un po' di sale. Porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Metti il mais in un colino e lascialo scolare.
  3. 3. Lascia scolare anche i cetriolini.
  4. 4. Taglia le estremità dure dei cetriolini.
  5. 5. Taglia i cetriolini a cubetti grossolani.
  6. 6. Aggiungi la pasta nell'acqua salata bollente.
  7. 7. Cuoci la pasta per circa 10 minuti, finché non è al dente.
  8. 8. Aggiungi i piselli surgelati alla pasta negli ultimi 3 minuti di cottura.
  9. 9. Scola la pasta e i piselli insieme in un colino e lasciali scolare bene.
  10. 10. In una ciotola grande, mescola accuratamente maionese, yogurt, senape e aceto.
  11. 11. Condisci il condimento con sale e pepe a tuo gusto.
  12. 12. Lava accuratamente il prezzemolo.
  13. 13. Asciuga bene il prezzemolo.
  14. 14. Sfiletta le foglie di prezzemolo dai gambi.
  15. 15. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  16. 16. Taglia lo scalogno a metà.
  17. 17. Pela lo scalogno.
  18. 18. Taglia lo scalogno a cubetti fini.
  19. 19. Taglia il prosciutto cotto a metà.
  20. 20. Taglia il prosciutto cotto a strisce.
  21. 21. Aggiungi tutti gli ingredienti preparati nella ciotola con il condimento.
  22. 22. Mescola il tutto bene.
  23. 23. Assaggia di nuovo l'insalata e regola la salatura se necessario.
  24. 24. Metti l'insalata di pasta in frigorifero fino al momento di servirla.
  25. 25. Buon appetito!
  26. 26. Consiglio: puoi preparare l'insalata in anticipo. È perfetta per feste o cene all'aperto estive.

Valori per porzione