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🍽️ Il perfetto polpettone di carne

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle, gialle 2 pezzi
• spicchi d'aglio 3 pezzi
• prezzemolo, fresco 1 mazzo
• panini 2 pezzi
• latte 125 ml
• carne macinata di manzo 1 kg
• uova 2 pezzi
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• paprika, dolce 1 cucchiaino
• olio 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. sbuccia le cipolle e l'aglio.
2. 2. taglia le cipolle e l'aglio a cubetti piccoli.
3. 3. lava accuratamente il prezzemolo.
4. 4. asciuga il prezzemolo con un panno da cucina.
5. 5. stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
6. 6. trita finemente le foglie di prezzemolo.
7. 7. metti i panini in una ciotola.
8. 8. versare il latte sui panini.
9. 9. lascia ammorbidire i panini nel latte per circa 10 minuti.
10. 10. sgretola i panini ammollati con una forchetta.
11. 11. aggiungi la carne macinata al composto di pane.
12. 12. aggiungi il prezzemolo tritato al composto di pane.
13. 13. aggiungi le uova al composto di pane.
14. 14. mescola bene tutti gli ingredienti.
15. 15. condisci il composto con il sale.
16. 16. condisci il composto con il pepe.
17. 17. condisci il composto con la paprika.
18. 18. preriscalda il forno a 170 °C con aria calda e inferiore.
19. 19. ungere una tortiera con olio.
20. 20. metti il composto di carne nella tortiera.
21. 21. livella la superficie del composto di carne.
22. 22. posiziona la tortiera sulla griglia centrale.
23. 23. cuoci il polpettone per circa 60 minuti.
24. 24. rimuovi il polpettone dal forno.
25. 25. lascia riposare il polpettone per circa 10 minuti.
26. 26. taglia il polpettone a fette.
27. 27. servi il polpettone.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 26 g