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🍽️ Insalata di cetrioli classica

127 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cetrioli 2 pezzi
• Sale 1 cucchiaino
• Yogurt, bianco 4 cucchiaio
• Crème fraîche 4 cucchiaio
• Aceto 2 cucchiaio
• Senape 1 cucchiaino
• Zucchero pizzico
• Pepe, nero macinato pizzico
• Cipolle, gialle 1 pezzi
• Aneto, fresco 20 g

Preparazione

1. 1. Lava bene i cetrioli, taglia le estremità e affettali o grattugiali a fette sottili. Metti le fette di cetriolo in un colino, mescolale con circa 1 cucchiaino di sale e lascia riposare per circa 30 minuti.
2. 2. In una ciotola mescola bene lo yogurt, la crème fraîche, l'aceto, la senape e lo zucchero e regola di sale e pepe. Taglia le cipolle a metà, pelale, tagliale a cubetti fini e aggiungile al condimento. Lava l'aneto, asciugalo tamponando, stacca le cime e tritalo finemente.
3. 3. Strizza bene le fette di cetriolo e aggiungile al condimento. Mescola l'aneto e regola nuovamente di sale e pepe. Servi l'insalata di cetrioli immediatamente o tienila in frigorifero ben fredda. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 127
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 8 g