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🍰 Torta della Foresta Nera da fare in casa

1053 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi con aria calda e fredda.
  2. 2. Fodera una tortiera apribile con carta da forno e imburrati leggermente i bordi.
  3. 3. Metti burro, zucchero, cacao e uova nel contenitore del mixer.
  4. 4. Mescola gli ingredienti per un minuto a 37 gradi alla velocità 5.
  5. 5. Aggiungi farina e lievito.
  6. 6. Mescola il tutto per 30 secondi alla velocità 6, fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Versa l'impasto nella tortiera apribile preparata.
  8. 8. Inforna la torta per circa 45 minuti.
  9. 9. Lascia raffreddare completamente la torta cotta su una gratella.
  10. 10. Inserisci l'attacco per impastare nel contenitore del mixer pulito.
  11. 11. Metti panna, fermo panna e zucchero vanigliato nel contenitore.
  12. 12. Monta la crema per due minuti alla velocità 3.
  13. 13. Trasferisci la panna montata in una ciotola separata.
  14. 14. Metti la ciotola con la panna in frigorifero.
  15. 15. Lascia scolare bene le ciliegie in un colapasta.
  16. 16. Taglia la base al cioccolato raffreddata orizzontalmente in tre fette dello stesso spessore.
  17. 17. Inumidisci leggermente ogni strato della torta con Kirschwasser.
  18. 18. Togli la panna dal frigorifero.
  19. 19. Stendi un quarto della panna sulla base inferiore della torta.
  20. 20. Guarnisci la panna con le ciliegie scolate.
  21. 21. Posiziona sopra il secondo strato della torta.
  22. 22. Ripeti la distribuzione di panna e ciliegie.
  23. 23. Posiziona l'ultimo strato della torta come coperchio.
  24. 24. Stendi la panna rimanente uniformemente su tutta la torta.
  25. 25. Decora la torta con le ciliegie rimanenti e la granella di cioccolato.
  26. 26. Servi la torta e gustala.

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