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🍰 Bignè al Quark alle Ciliegie

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Yogurt, bianco 100 g
• Quark 20 % di grassi in tracce 250 g
• Polvere per budino alla vaniglia 1 bustina
• Formaggio spalmabile, bianco 150 g
• Zucchero 50 g
• Marmellata di ribes 50 g
• Ciliegie acide in barattolo 200 g
• Uova 2 pezzi
• Burro 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 160 °C (calore superiore/inferiore). In una ciotola, mescola yogurt, quark, polvere per budino, formaggio spalmabile, zucchero e marmellata con un frullatore a mano e una frusta fino a ottenere una crema liscia.
2. 2. Metti le ciliegie in un colino e lasciale scolare. Separa le uova (puoi usare i tuorli per altro). Monta gli albumi in una ciotola con il frullatore a mano fino a renderli fermi e incorporali delicatamente al composto di quark.
3. 3. Alterna il composto di quark con le ciliegie negli stampini di una teglia per muffin imburrata. Inforna i bignè per circa 40 minuti. I bignè al quark alle ciliegie possono essere serviti caldi o freddi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 295
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 36 g