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🍰 Gelato alla ciliegia e mandorla con Amaretto

196 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelato alla ciliegia e mandorla con Amaretto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le ciliegie accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le ciliegie a metà e rimuovi i noccioli.
  3. 3. Metti le ciliegie denocciolate nel congelatore per 4 ore o tutta la notte.
  4. 4. Versa la panna nel contenitore del mixer con l'attacco per montare.
  5. 5. Monta la panna per 60 secondi alla velocità 4.
  6. 6. Aggiungi 25 g di zucchero attraverso l'apertura del coperchio mentre monti.
  7. 7. Mescola il composto per altri 30 secondi alla velocità 4.
  8. 8. Trasferisci la panna montata in una ciotola e mettila in frigorifero a raffreddare.
  9. 9. Metti le mandole nel contenitore del mixer precedentemente pulito.
  10. 10. Tritare grossolanamente le mandole per 15 secondi alla velocità 6.
  11. 11. Trasferisci le mandole tritate in una ciotola separata e mettile da parte.
  12. 12. Aggiungi le ciliegie congelate, lo zucchero rimanente e la crème fraîche nel contenitore del mixer.
  13. 13. Frulla gli ingredienti per 20 secondi alla velocità 6.
  14. 14. Aggiungi la panna montata fredda e l'Amaretto.
  15. 15. Sgancia il gelato dalle pareti della ciotola con una spatola.
  16. 16. Mescola il tutto per 15 secondi alla velocità 4.
  17. 17. Aggiungi le mandole tritate.
  18. 18. Mescola le mandole per 8 secondi alla velocità 4.
  19. 19. Servi il gelato subito per una consistenza più morbida oppure congela per 60–90 minuti per porzioni più sode.

Valori per porzione