← Tutte le ricette
🍽️ Il tuo glassa BBQ al rum alle ciliegie
171 kcal · 30 min · 4 porzioni
Cucina gratis con l’app MyFoody →
Ingredienti
- Cipolle gialle 1 pz.
- Limoni 1 pz.
- Olio 1 cucchiaino
- Ciliegie acide in barattolo 800 g
- Rum scuro 50 ml
- ketchup 450 g
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
- Sciroppo di barbabietola 1 cucchiaino
Preparazione
- 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia esterna. Trita le cipolle molto finemente. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
- 2. Riscalda l'olio in una pentola a fuoco alto. Aggiungi le cipolle tritate e falle appassire per circa 3 minuti. Scola le ciliegie acide in un colino per raccogliere il liquido. Aggiungi le ciliegie e 200 millilitri del liquido raccolto alle cipolle nella pentola. Schiaccia le ciliegie con uno schiacciapatate fino a ottenere una purea. Rimuovi eventuali noccioli. Porta il composto a ebollizione per circa 5 minuti a fuoco alto.
- 3. Aggiungi il rum e il ketchup alla salsa e mescola bene. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 5 minuti. Condisci con sale, pepe, il succo di limone fresco e sciroppo di barbabietola a gusto. Versa la salsa calda in barattoli di vetro con coperchio a vite e chiudili bene. Capovolgi i barattoli per permettere loro di raffreddarsi completamente.
- 4. Servi ora la salsa BBQ alle ciliegie. Buon appetito! Suggerimento: questa salsa è deliziosa con carne alla griglia, hamburger e verdure.
Valori per porzione
- kcal: 171
- Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 32 g