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🍽️ Gamberi Reali con spezie Cajun e lime

219 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare i gamberi in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Lava i gamberi e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
  3. 3. Lava bene la lime.
  4. 4. Grattugia circa un cucchiaino di scorza fine dalla lime.
  5. 5. Taglia la lime a metà e spremi il succo.
  6. 6. Sbuccia l'aglio.
  7. 7. Grattugia finemente l'aglio.
  8. 8. Metti i gamberi in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi l'aglio grattugiato.
  10. 10. Aggiungi la scorza di lime.
  11. 11. Salata leggermente il composto.
  12. 12. Aggiungi un cucchiaio di olio.
  13. 13. Mischia bene il tutto, in modo che i gamberi siano coperti.
  14. 14. Lascia da parte la ciotola, affinché gli aromi si insaporiscano.
  15. 15. Lava la menta.
  16. 16. Asciuga la menta scuotendola.
  17. 17. Rimuovi i gambi più grossi dalla menta.
  18. 18. Trita finemente la menta.
  19. 19. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
  20. 20. Regola il fuoco a medio-alto.
  21. 21. Rosola i gamberi nella padella.
  22. 22. Agita la padella di tanto in tanto.
  23. 23. Cuoci i gamberi per circa uno o due minuti.
  24. 24. Cuocili finché non si sviluppano aromi di tostatura.
  25. 25. Rimuovi i gamberi dalla padella.
  26. 26. Metti i gamberi su un piatto.
  27. 27. Lascia da parte il piatto.
  28. 28. Non pulire la padella.
  29. 29. Aggiungi le spezie Cajun nella padella calda.
  30. 30. Tosta le spezie a fuoco medio.
  31. 31. Tostale per circa un minuto.
  32. 32. Sfuma la padella con il vino bianco.
  33. 33. Lascia bollire il liquido.
  34. 34. Riduci la salsa a fuoco alto.
  35. 35. Riduci il liquido finché non si è quasi completamente evaporato.
  36. 36. Aggiungi il burro nella padella.
  37. 37. Agita la padella finché il burro non si è sciolto.
  38. 38. Rimetti i gamberi nel burro alle spezie.
  39. 39. Porta a termine la cottura dei gamberi a fuoco medio.
  40. 40. Cuocili per circa due minuti.
  41. 41. Cuocili finché non diventano traslucidi.
  42. 42. Prendi da parte un po' di succo di lime.
  43. 43. Assaggia la salsa con il succo di lime.
  44. 44. Salata la salsa se necessario.
  45. 45. Aggiungi pepe alla salsa se necessario.
  46. 46. Aggiungi un po' di spezie Cajun per regolare il sapore.
  47. 47. Impiatta i Gamberi Reali su un vassoio.
  48. 48. Usa un piatto grande.
  49. 49. Condisci i gamberi con la salsa della padella.
  50. 50. Spolvera i gamberi con la menta tritata.
  51. 51. Servi il piatto.
  52. 52. Buon appetito!
  53. 53. Consiglio: Abbinano bene con il baguette e [recipeLink=146975].

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