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🥗 Insalata di fagioli rossi e chorizo

618 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia lo scalogno a metà per il lungo.
  2. 2. Rimuovi la buccia esterna dello scalogno.
  3. 3. Taglia lo scalogno a cubetti fini.
  4. 4. Lava accuratamente il prezzemolo sotto acqua corrente.
  5. 5. Asciuga bene il prezzemolo scuotendolo.
  6. 6. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
  7. 7. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  8. 8. Rimuovi la pelle dal salame chorizo.
  9. 9. Taglia il chorizo a cubetti piccoli.
  10. 10. Metti i fagioli rossi in un colapasta.
  11. 11. Sciacqua i fagioli rossi con acqua.
  12. 12. Lascia scolare bene i fagioli rossi.
  13. 13. Sbriciola la feta in pezzi grossolani.
  14. 14. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola grande.
  15. 15. Aggiungi l'olio d'oliva.
  16. 16. Aggiungi l'aceto.
  17. 17. Condisci con sale.
  18. 18. Condisci con pepe.
  19. 19. Mescola il tutto delicatamente.
  20. 20. Regola il condimento a tuo gusto.
  21. 21. Impiatta l'insalata sui piatti.
  22. 22. Servi l'insalata.

Valori per porzione