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🍽️ Chili con fagioli rossi con baguette alle erbe

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

Chili con fagioli rossi con baguette alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i fagioli rossi in un colino e lasciali scolare bene.
  2. 2. Taglia gli scalogni a metà, pelali e tritali finemente.
  3. 3. Lava accuratamente i peperoni, tagliali a metà, rimuovi il picciolo e i semi e taglia la polpa a cubetti.
  4. 4. Pela le carote, taglia le estremità, dividile in quarti longitudinalmente e tagliale a cubetti piccoli.
  5. 5. Scalda 2 cucchiai di olio in una pentola a fuoco vivace.
  6. 6. Rosola gli scalogni, i cubetti di peperone, i pezzi di carota e il cumino per circa 3 minuti.
  7. 7. Aggiungi i fagioli rossi scolati e i pomodori alle verdure nella pentola.
  8. 8. Condisci il composto con aceto balsamico, sale, pepe, peperoncino e zucchero.
  9. 9. Lascia sobbollire il chili coperto a fuoco medio per circa 15 minuti.
  10. 10. Mescola il chili di tanto in tanto durante la cottura.
  11. 11. Preriscalda il forno a 220 °C (ventilato).
  12. 12. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
  13. 13. Sgocciola le foglie di timo dai gambi e tritale finemente.
  14. 14. Pela l'aglio e tritalo molto finemente.
  15. 15. Mescola il burro in una ciotola con il timo tritato, l'aglio, sale e pepe.
  16. 16. Taglia il baguette in diagonale a intervalli di circa 2 cm, ma non tagliarlo completamente.
  17. 17. Spalma il burro alle erbe in tutte le incisioni del baguette.
  18. 18. Metti il baguette su una griglia e cuocilo in forno per circa 8–10 minuti fino a doratura.
  19. 19. Assaggia il chili e regola il sapore a tuo piacimento.
  20. 20. Togli il baguette dal forno e servilo insieme al chili sui piatti.

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