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🍳 Dip di ceci e carote con anacardi

246 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le carote, taglia le estremità e tagliale a cubetti grossi. Nel contenitore del mixer, trita le carote per 8 secondi alla velocità 5. Con una spatola, spingi le carote verso il basso. Poi aggiungi l'olio e cuoci alla temperatura di rosolatura per 8 minuti.
  2. 2. Nel frattempo, metti i ceci in un colino, sciacquali e lasciali scolare bene. Lava accuratamente il prezzemolo e il coriandolo, asciugali tamponando e stacca le foglie.
  3. 3. Successivamente, rimuovi le carote e lasciale raffreddare. Nel contenitore del mixer, frulla i ceci, le erbe aromatiche, gli anacardi e 2–3 cucchiai di acqua per 15 secondi alla velocità 10.
  4. 4. Gratta la crema dalle pareti della ciotola e frulla di nuovo per 15 secondi alla velocità 10. Aggiungi la crème fraîche e mescola per 8 secondi alla velocità 6.
  5. 5. Taglia la lime a metà e spremine il succo. Regola di sale, cannella, peperoncino di Cayenna e succo di lime la crema e mescola con le carote. Impiatta il dip di ceci e carote con anacardi. Buon appetito! Consiglio: Perfetto con [recipeLink=144969].

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