← Tutte le ricette

🍽️ Curry di pollo con ceci

614 kcal · 30 min · 4 porzioni

Curry di pollo con ceci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di petto di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga la carne con carta da cucina.
  3. 3. Taglia il pollo a pezzi da mangiare.
  4. 4. Metti da parte i pezzi di carne per raggiungere la temperatura ambiente.
  5. 5. Metti i ceci in un colino.
  6. 6. Sciacqua i ceci e lasciali scolare per un attimo.
  7. 7. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  8. 8. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  9. 9. Lava le patate e pelale.
  10. 10. Taglia le patate a cubetti di circa 1,5 cm.
  11. 11. Lava le carote e pelale.
  12. 12. Taglia le estremità delle carote.
  13. 13. Taglia le carote a pezzi di circa 1 cm.
  14. 14. Lava il cavolfiore e asciugalo con carta da cucina.
  15. 15. Suddividi il cavolfiore in cimette piccole.
  16. 16. Scalda 2 cucchiai di olio in una pentola a fuoco alto.
  17. 17. Condisci il pollo con abbondante sale.
  18. 18. Rosola il pollo nell'olio caldo per circa 3 minuti fino a doratura.
  19. 19. Condisci il pollo con pepe a piacere.
  20. 20. Rimuovi il pollo dalla pentola e mettilo su un piatto.
  21. 21. Lascia la pentola con i succhi di cottura senza lavarla.
  22. 22. Aggiungi 1 cucchiaio di olio ai succhi di cottura nella pentola.
  23. 23. Aggiungi le verdure preparate nella pentola.
  24. 24. Condisci le verdure con un po' di sale.
  25. 25. Stufa le verdure a fuoco medio-alto per circa 3-4 minuti.
  26. 26. Mescola le verdure di tanto in tanto.
  27. 27. Aggiungi il curry in polvere.
  28. 28. Rosola il curry per circa 1 minuto.
  29. 29. Sfuma il tutto con brodo vegetale e panna.
  30. 30. Porta la salsa a bollore.
  31. 31. Lascia sobbollire il curry per circa 15-20 minuti.
  32. 32. Mescola il curry di tanto in tanto.
  33. 33. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua.
  34. 34. Lava la lime.
  35. 35. Taglia la lime a metà.
  36. 36. Spremi il succo della lime.
  37. 37. Lava il prezzemolo.
  38. 38. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  39. 39. Rimuovi i gambi più grossi del prezzemolo.
  40. 40. Trita grossolanamente il prezzemolo.
  41. 41. Aggiungi i ceci al curry.
  42. 42. Aggiungi i pezzi di pollo al curry.
  43. 43. Lascia scaldare gli ingredienti nel curry per circa 2-3 minuti.
  44. 44. Regola il curry con sale, pepe e curry in polvere.
  45. 45. Aggiungi un po' di succo di lime.
  46. 46. Impiatta il curry.
  47. 47. Spolvera il curry con il prezzemolo tritato.

Valori per porzione