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🍰 Muffin alle ciliegie e banana

292 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Ciliegie acide in barattolo 200 g
• Banane 1 pz.
• Latte di kefir 150 ml
• Uova 1 pz.
• Olio di girasole 75 ml
• Farina di grano, tipo 405 250 g
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• zucchero a velo 80 g
• Zucchero vanigliato 20 g

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 200 gradi ventilato.
2. 2. Scola le ciliegie in un colino.
3. 3. Sbuccia le banane.
4. 4. Frulla le banane insieme al latte di kefir in un contenitore alto.
5. 5. Monta le uova in una ciotola con una frusta elettrica e la frusta a filo.
6. 6. Aggiungi l'olio al composto di uova.
7. 7. Aggiungi alla ciotola la farina, la polvere da forno, il sale, 75 grammi di zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
8. 8. Aggiungi il composto di banana e latte di kefir.
9. 9. Mescola velocemente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
10. 10. Incorpora delicatamente le ciliegie.
11. 11. Ripartisci l'impasto uniformemente in una teglia per muffin foderata con cartelline di carta.
12. 12. Inforna i muffin per circa 25-30 minuti.
13. 13. Fai raffreddare i muffin.
14. 14. Spolvera i muffin con lo zucchero a velo.
15. 15. Servi i muffin e gustali.

Valori per porzione

• kcal: 292
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 45 g