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🍽️ Kebab con salsa all'aglio
575 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- spicchi d'aglio 2 pezzi
- olio d'oliva 4 cucchiaio
- origano, essiccato pizzico
- sale pizzico
- bistecche a cottura rapida di manzo 600 g
- aneto, fresco 20 g
- limoni 1 pezzi
- yogurt, bianco 150 g
- pepe, nero macinato pizzico
- pomodori del giardino 2 pezzi
- mini romana 1 pezzi
- zucchine 0.5 pezzi
- cipolle, rosse 1 pezzi
- pane pita 4 pezzi
Preparazione
- 1. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. In una ciotola, mescolare la metà dell'aglio tritato con 2 cucchiaio di olio, origano e sale. Sciacquare la carne, asciugarla bene e girarla nella marinata.
- 2. Lavare accuratamente l'aneto, scuoterlo per asciugarlo, rimuovere i gambi più grossi e tritarlo finemente. Lavare il limone, tagliarlo a metà e spremere il succo. In una ciotola, mescolare l'aglio rimanente e l'aneto con lo yogurt. Condire con sale, pepe e succo di limone.
- 3. Lavare i pomodori e tagliarli a fette. Rimuovere il torsolo dell'insalata, tagliare le foglie in striscioline sottili, lavarle e farle scolare. Sbucciare le zucchine e le cipolle e tagliarle a fette sottili o ad anelli.
- 4. Scaldare 2 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto e cuocere la carne per circa 1–3 Min. per lato, a seconda dello spessore. Avvolgere poi la carne nella carta stagnola e lasciarla riposare per ca. 5 Min., quindi tagliarla a fette sottili.
- 5. Inumidire leggermente i panini pita e tostali brevemente nel tostapane o nel forno.
- 6. Aprire i panini e riempirli a piacere con la salsa, le verdure preparate e la carne. Versare la salsa rimanente sopra e servire. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 575
- Protein: 32 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 40 g