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🍳 Dip cremoso al caviale con uovo

307 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con circa un litro d'acqua e portala a bollore.
  2. 2. Aggiungi le uova con cautela nell'acqua bollente.
  3. 3. Lascia le uova per sette minuti a cottura dura.
  4. 4. Scarica l'acqua calda e sciacqua le uova immediatamente sotto acqua fredda, in modo che si sbuccino meglio.
  5. 5. Sbuccia completamente le uova raffreddate dalla loro guscio.
  6. 6. Trita le uova sbucciate molto finemente.
  7. 7. Lava l'erba cipollina accuratamente sotto acqua corrente.
  8. 8. Asciuga l'erba cipollina con un panno da cucina.
  9. 9. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  10. 10. Prendi una ciotola grande e metti le uova tritate dentro.
  11. 11. Aggiungi la crème fraîche alla ciotola.
  12. 12. Aggiungi gli anelli di erba cipollina tagliati nella ciotola.
  13. 13. Aggiungi un cucchiaio di senf nella miscela.
  14. 14. Condisci gli ingredienti con sale e pepe nero macinato a gusto.
  15. 15. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola, fino a quando si forma una massa cremosa.
  16. 16. Trasferisci la miscela di dip in una ciotola da portata.
  17. 17. Spolvera generosamente la superficie della miscela di dip con caviale di trota.
  18. 18. Servi il dip immediatamente insieme ai cracker.

Valori per porzione