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🍽️ Padella di fagioli e Kasseler e sacchettini di verdure

575 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i fagioli, taglia le estremità e tagliali a metà. In una pentola grande porta a bollore circa 2 litri di acqua salata e cuoci i fagioli per circa 10 minuti, finché sono al dente.
  2. 2. Mentre i fagioli cuociono, sciacqua il kasseler, asciugalo con carta da cucina e taglialo a cubetti grossi. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli. Lava il prezzemolo, scolalo bene, stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
  3. 3. Rimuovi i fagioli con un mestolo forato e scolali in un colino. Aggiungi circa 1 litro di acqua calda all'acqua di cottura e scalda i sacchettini di verdure a fuoco medio per circa 10 minuti.
  4. 4. In una padella scalda 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Stufa i cubetti di cipolla per circa 2 minuti finché diventano traslucidi, poi aggiungi i fagioli e i cubetti di kasseler. Condisci con sale e pepe, mescola il prezzemolo e cuoci coperchio chiuso per circa 6 minuti.
  5. 5. Impiatta la padella di fagioli e kasseler sui piatti, rimuovi i sacchettini di verdure dall'acqua e mettili accanto. Spargi le cipolle fritte sui sacchettini e servi. Buon appetito!

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