← Tutte le ricette
🍽️ Wedge di patate con mini polpette
519 kcal · 30 min · 4 porzioni
Cucina gratis con l’app MyFoody →
Ingredienti
- Patate, prevalentemente da lessa 1 kg
- Olio d'oliva 2 cucchiaio
- Sale 1 pizzico
- Pepe, macinato nero 1 pizzico
- Cipolle, gialle 1 pezzi
- carne macinata 200 g
- Uova 1 pezzi
- Pan grattato 2 cucchiaio
- Peperoni, dolci 1 cucchiaino
- feta 200 g
- Prezzemolo, fresco 20 g
- Limette bio 1 pezzi
- Yogurt alla greca 150 g
- Zucchero 1 pizzico
Preparazione
- 1. Preriscaldare il forno a 200 °C (ventilato). Lavare accuratamente le patate e tagliarle a spicchi. Mescolare gli spicchi in una teglia da forno con olio d'oliva, sale e pepe e cuocere in forno per circa 25 minuti fino a doratura.
- 2. Tagliare le cipolle a metà, pelarle e tagliarle a cubetti piccoli. In una ciotola, mescolare bene la carne macinata con la cipolla, l'uovo e il pangrattato. Condire con sale, pepe e peperoni dolci e formare delle piccole polpette. Aggiungere le polpette alle patate a metà cottura e farle cuocere insieme fino a termine.
- 3. Sbriciolare la feta con le mani. Lavare il prezzemolo, scuoterlo per asciugarlo, staccare le foglie dai gambi e tritarle finemente. Tagliare la lime a metà e spremere il succo.
- 4. In una ciotola, mescolare la feta con lo yogurt. Incorporare il prezzemolo e regolare di gusto con succo di lime, sale, pepe e zucchero.
- 5. Servire i wedge di patate con le mini polpette appena sfornati, accompagnati dalla salsa alla feta. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 519
- Protein: 22 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 40 g