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🍽️ Waffle di patate croccanti con stufato di pollo cremoso

698 kcal · 30 min · 4 porzioni

Waffle di patate croccanti con stufato di pollo cremoso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola e coprile quasi completamente con acqua leggermente salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e cuoci le patate per circa 20 minuti, fino a quando sono tenere.
  4. 4. Scola l'acqua e lascia raffreddare brevemente le patate.
  5. 5. Sbuccia le patate raffreddate.
  6. 6. Passa le patate direttamente attraverso una pressa per patate in una ciotola.
  7. 7. Lascia raffreddare completamente le patate schiacciate.
  8. 8. Sciacqua le fettine di petto di pollo e asciugale tamponandole con carta da cucina.
  9. 9. Taglia le cipolle a metà, sbucciale e tagliale a cubetti piccoli.
  10. 10. Scalda un po' di olio in una grande padella.
  11. 11. Rosola le fettine di pollo con un pizzico di sale per 4-5 minuti, fino a quando sono dorate, girandole regolarmente.
  12. 12. Condisci la carne con erbe della Provenza, sale e pepe.
  13. 13. Aggiungi 100 grammi di panna e un po' di brodo nella padella.
  14. 14. Mescola le verdure surgelate nella salsa.
  15. 15. Coperchi la padella e lascia sobbollire lo stufato per 6-8 minuti.
  16. 16. Mescola le patate raffreddate in una ciotola separata con farina, lievito in polvere per dolci, latte, la panna rimanente, uova e 0,5 cucchiaini di sale fino a ottenere un impasto liscio.
  17. 17. Preriscalda la macchina per waffle e ungila leggermente.
  18. 18. Cuoci l'impasto in porzioni per circa 8 waffle. Cuoci ogni waffle per circa 5 minuti, fino a quando è dorato e croccante.
  19. 19. Assaggia e regola infine il sapore dello stufato di pollo con abbondante condimento.
  20. 20. Servi lo stufato insieme ai waffle caldi.

Valori per porzione