← Tutte le ricette

🍽️ Twister di patate - Spirali di patate normali con dip di pomodori

264 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, prevalentemente da lessa 800 g
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Olio d'oliva 4 cucchiai
• Sale pizzico
• Pepe, macinato nero pizzico
• Cipollotti 4 pz.
• Pomodori, secchi 100 g
• panna acida 200 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato). Lava bene le patate e infila uno spiedino per ciascuna nel senso della lunghezza. Con un coltello affilato, taglia le patate tutto intorno a intervalli di circa 0,5 cm fino allo spiedino, ruotando le patate per formare le spirali.
2. 2. Sbuccia l'aglio e tritalo grossolanamente. Mescolalo in una ciotola con olio, sale e pepe. Apri con cautela le spirali di patate sugli spiedini e spennellale tutto intorno con l'olio aromatizzato, in modo che penetri anche negli spazi tra le spirali.
3. 3. Distribuisci le patate su una teglia da forno foderata con carta da forno e cuocile fino a doratura, a seconda delle dimensioni, per 50–60 minuti, girandole più volte e spennellandole con il resto dell'olio.
4. 4. Lava i cipollotti, scottolali bene, taglia le estremità delle radici e tagliali ad anelli. Scola i pomodori e tritali finemente. In una ciotola, mescola la panna acida con i cipollotti e i pomodori. Regola di sale e pepe il composto.
5. 5. Togli i twister di patate dal forno e servili con il dip di pomodori. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 264
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 23 g