🍽️ Spiedini di patate con prosciutto

Name: Spiedini di patate con prosciutto
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: patate piccole, prevalentemente da lessa 500 g; sale q.b.; formaggio fresco, bianco 100 g; pesto alla genovese 2 cucchiaini; pepe, nero macinato q.b.; basilico, fresco 20 g; pomodorini ciliegino 100 g; prosciutto di Parma 100 g

276 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

patate piccole, prevalentemente da lessa 500 g
sale q.b.
formaggio fresco, bianco 100 g
pesto alla genovese 2 cucchiaini
pepe, nero macinato q.b.
basilico, fresco 20 g
pomodorini ciliegino 100 g
prosciutto di Parma 100 g

Preparazione

1. Pulisci bene le patate e mettile in una pentola con acqua salata a bollire. Cuopri con il coperchio e cuoci per circa 15 minuti. Scola, raffreddale sotto acqua fredda, pelale e lascia raffreddare.
2. In una ciotola mescola il formaggio fresco con il pesto e condisci con sale e pepe.
3. Sfoglia le foglie di basilico, lava i pomodorini e lasciali scolare.
4. Spalma le fette di prosciutto con un po' di crema di formaggio e avvolgici dentro una patata. Infila gli spiedini alternando i pomodorini ciliegino e il basilico. Buon appetito!

Valori per porzione

kcal: 276
Protein: 12 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 29 g