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🍽️ Hamburger di puffer di patate croccanti

705 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli sottili.
  2. 2. lava accuratamente i pomodori e tagliali a fette spesse.
  3. 3. sciacqua il basilico, asciugalo e stacca le foglie dai gambi.
  4. 4. separa le foglie di insalata una per una e lavale anche loro.
  5. 5. mescola la sour cream in una ciotola con la senape e il miele.
  6. 6. condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  7. 7. sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  8. 8. mescola la carne macinata in una ciotola con l'aglio, un uovo e il pan grattato.
  9. 9. condisci il composto di carne con sale e pepe.
  10. 10. forma quattro polpette di carne uguali dal composto.
  11. 11. sbuccia le patate e lavale.
  12. 12. grattugia le patate grossolanamente con una grattugia.
  13. 13. strizza bene le patate grattugiate in un panno da cucina per rimuovere il liquido.
  14. 14. mescola le patate asciutte in una ciotola con la farina e un uovo.
  15. 15. condisci il composto di patate con sale e pepe.
  16. 16. scalda 2 cucchiaio olio in una padella a fuoco medio.
  17. 17. aggiungi una parte del composto di patate nella padella.
  18. 18. appiattisci il composto con il dorso del cucchiaio per formare un piccolo puffer.
  19. 19. friggi il puffer per circa 2 a 3 minuti dal primo lato fino a doratura.
  20. 20. gira il puffer e friggi anche il secondo lato fino a doratura.
  21. 21. ripeti questa procedura con il resto dell'impasto, fino a ottenere 8 piccoli puffer.
  22. 22. adagia i puffer pronti su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  23. 23. scalda nuovamente 2 cucchiaio olio nella padella.
  24. 24. rosola le polpette di carne per circa 5 minuti.
  25. 25. prendi 4 puffer di patate e spalma loro sopra la sour cream e il ketchup.
  26. 26. adagia una polpetta di carne sulla parte unta.
  27. 27. guarnisci l'hamburger a piacere con anelli di cipolla, fette di pomodoro, basilico e insalata.
  28. 28. posiziona un altro puffer di patate non unto come coperchio.
  29. 29. servi gli hamburger di puffer di patate subito e buon appetito.

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