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🍽️ Gratin di patate croccante

460 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  3. 3. Sbuccia le patate completamente.
  4. 4. Taglia le patate in fette molto sottili oppure usa una grattugia.
  5. 5. Imburrare una grande pirofila con un po' di grasso.
  6. 6. Sbuccia uno spicchio d'aglio.
  7. 7. Strofina l'interno della forma con lo spicchio d'aglio.
  8. 8. Disponi le fette di patate in modo uniforme nella pirofila.
  9. 9. Condisci gli strati con sale.
  10. 10. Condisci gli strati con pepe.
  11. 11. Condisci gli strati con noce moscata.
  12. 12. Versa la panna e il latte in una ciotola separata.
  13. 13. Mescola bene la panna e il latte insieme.
  14. 14. Condisci il liquido con sale.
  15. 15. Condisci il liquido con pepe.
  16. 16. Versa la miscela di panna e latte sulle patate.
  17. 17. Inforna la pirofila per circa 20 minuti.
  18. 18. Togli la pirofila dal forno dopo 20 minuti per un attimo.
  19. 19. Spargi il formaggio sulle patate.
  20. 20. Rimetti la pirofila in forno per altri 30 minuti.
  21. 21. Inforna il gratin finché non diventa dorato.
  22. 22. Togli la pirofila pronta dal forno.
  23. 23. Lascia raffreddare brevemente il gratin.
  24. 24. Servi il piatto caldo.

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