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🍽️ Cremosa gratin di patate e spinaci con bastoncini di pesce croccanti

903 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli gli spinaci a foglia dal congelatore, così possono scongelarsi.
  2. 2. Accendi il forno a 180 gradi con aria calda e statica e lascialo preriscaldare.
  3. 3. sbuccia le patate e sciacquale accuratamente.
  4. 4. Taglia le patate in fette molto sottili o grattugiale finemente.
  5. 5. Taglia le cipolle a metà, rimuovi la buccia e tagliale a cubetti fini.
  6. 6. Scalda due cucchiai di olio in una pentola a fuoco medio.
  7. 7. Aggiungi i cubetti di cipolla nell'olio caldo e falle appassire per circa due minuti, fino a quando diventano morbide e trasparenti.
  8. 8. Aggiungi la panna e gli spinaci a foglia scongelati nella pentola.
  9. 9. Scalda il composto per circa cinque minuti, fino a quando è caldo.
  10. 10. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata grattugiata a gusto.
  11. 11. Alterna le fette di patate con la salsa di spinaci e panna in una pirofila da forno.
  12. 12. Con il dorso del cucchiaio, crea quattro piccole depressioni sulla superficie del gratin.
  13. 13. Metti la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30 minuti.
  14. 14. Togli con cautela la pirofila dal forno.
  15. 15. Disponi i bastoncini di pesce su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  16. 16. Metti la teglia nel forno e cuoci i bastoncini di pesce per 10-15 minuti.
  17. 17. Rompi un uovo in ciascuna delle depressioni nel gratin di patate.
  18. 18. Spolvera generosamente il gratin con formaggio Gouda grattugiato.
  19. 19. Metti di nuovo la pirofila nel forno e cuoci per altri 10 minuti.
  20. 20. Togli il gratin di patate con le uova dal forno.
  21. 21. Servi il gratin insieme ai bastoncini di pesce croccanti.
  22. 22. Buon appetito!

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