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🍽️ Baccalà su un letto cremoso di patate e spinaci

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Baccalà su un letto cremoso di patate e spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Riempi una pentola con due litri di acqua e aggiungi il sale.
  3. 3. Porta l'acqua salata a bollore.
  4. 4. sbuccia le patate.
  5. 5. Taglia le patate in fette spesse circa un centimetro.
  6. 6. Bollire le fette di patate per dieci minuti nell'acqua salata bollente.
  7. 7. sbuccia l'aglio.
  8. 8. Trita finemente l'aglio.
  9. 9. Lava accuratamente gli spinaci.
  10. 10. Lascia scolare bene gli spinaci lavati.
  11. 11. Lava i pomodori.
  12. 12. Taglia a metà i pomodori lavati.
  13. 13. Pulisci i cipollotti.
  14. 14. Asciuga i cipollotti.
  15. 15. Taglia le estremità radicali dei cipollotti.
  16. 16. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  17. 17. Scola le patate cotte.
  18. 18. Usa un coperchio per trattenere le patate durante lo scolo.
  19. 19. Metti le patate scolate in una pirofila.
  20. 20. Aggiungi l'aglio tritato alle patate.
  21. 21. Aggiungi gli spinaci scolati al composto.
  22. 22. Aggiungi i pomodori tagliati a metà al composto.
  23. 23. Aggiungi gli anelli di cipollotto al composto.
  24. 24. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva al composto di verdure e patate.
  25. 25. Condisci il composto con sale.
  26. 26. Condisci il composto con pepe.
  27. 27. Mescola il brodo vegetale se si è separato.
  28. 28. Versa il brodo vegetale tiepido sulla gratinatura.
  29. 29. Lava il limone.
  30. 30. Taglia il limone a metà.
  31. 31. Spremi il succo del limone.
  32. 32. Sciacqua il baccalà.
  33. 33. Asciuga il baccalà con un panno da cucina.
  34. 34. Condisci il baccalà con sale.
  35. 35. Condisci il baccalà con pepe.
  36. 36. Aggiungi un cucchiaino di succo di limone al baccalà.
  37. 37. Metti il baccalà condito sulla gratinatura.
  38. 38. Cuoci la gratinatura con il baccalà in forno.
  39. 39. Inforna il piatto per circa dieci-dodici minuti.
  40. 40. Togli la gratinatura dal forno.
  41. 41. Servi la gratinatura di patate e spinaci con baccalà sui piatti.

Valori per porzione