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🍽️ Gratin di patate, spinaci e uova

477 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, da cottura al forno 1 kg
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Olio 2 cucchiai
• panna da montare 400 ml
• Spinaci in panna, surgelati 500 g
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Noce moscata, macinata q.b.
• Prosciutto di Schwarzwald 4 fette
• Uova 4 pz.

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (calore superiore/inferiore). Sbuccia le patate, lavale e tagliale a fette sottili o grattugiale.
2. 2. Riscalda in una pentola a fuoco medio l'olio e fai appassire le cipolle per circa 2 minuti, fino a quando diventano trasparenti. Aggiungi la panna e gli spinaci surgelati e scalda il tutto per ca. 5 minuti, fino a quando gli spinaci sono scongelati. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata.
3. 3. Distribuisci le fette di patate in una pirofila e versa sopra il composto di spinaci e panna. Inforna il gratin per circa 35 minuti.
4. 4. Togli con cura il gratin dal forno e con un cucchiaio crea 4 incavi. Fodera le cavità con il prosciutto, rompi un uovo in ciascuna e inforna il gratin per altri ca. 10 minuti. Lascialo raffreddare brevemente e servi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 477
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 34 g