← Tutte le ricette

🍰 Zuppa cremosa di patate e peperoni con formaggio spalmabile

262 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di patate e peperoni con formaggio spalmabile Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i cipollotti.
  2. 2. Taglia le estremità delle radici.
  3. 3. Taglia le parti bianche dei cipollotti ad anelli.
  4. 4. Taglia le parti verdi dei cipollotti ad anelli.
  5. 5. Lava bene le patate.
  6. 6. Sbuccia le patate.
  7. 7. Taglia le patate a cubetti grossolani.
  8. 8. Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio.
  9. 9. Aggiungi gli anelli bianchi di cipollotto e i cubetti di patate nella pentola.
  10. 10. Fai appassire gli ingredienti per circa 2-3 minuti.
  11. 11. Attendi che gli ingredienti appaiano leggermente traslucidi.
  12. 12. Sfuma il composto con il brodo.
  13. 13. Aggiungi il latte.
  14. 14. Porta la zuppa a ebollizione.
  15. 15. Condisci la zuppa con il sale.
  16. 16. Condisci la zuppa con il pepe.
  17. 17. Condisci la zuppa con la paprika in polvere.
  18. 18. Coperchi la pentola.
  19. 19. Lascia sobbollire la zuppa per circa 10 minuti.
  20. 20. Lava i peperoni.
  21. 21. Rimuovi il gambo del peperone.
  22. 22. Rimuovi i semi del peperone.
  23. 23. Taglia il peperone a cubetti fini.
  24. 24. Aggiungi i cubetti di peperone alla zuppa.
  25. 25. Lascia cuocere il peperone per circa 10 minuti fino a renderlo tenero.
  26. 26. Frulla la zuppa accuratamente.
  27. 27. Assaggia e regola la zuppa a tuo gusto.
  28. 28. Versa la zuppa in piatti o ciotole.
  29. 29. Aggiungi un cucchiaio di panna acida sulla zuppa.
  30. 30. Guarnisci la zuppa con gli anelli verdi di cipollotto.

Valori per porzione