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🍽️ Gratin cremoso di cavolo rapa e patate

273 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela il cavolo rapa e metti da parte le foglie tenere.
  2. 2. Affetta o taglia a fette sottili la radice del cavolo rapa.
  3. 3. Pela le patate e sciacquale bene.
  4. 4. Affetta o taglia a fette sottili anche le patate.
  5. 5. Imburrare una pirofila bassa con un diametro di circa 30 centimetri.
  6. 6. Disponi in pirofila le fette di cavolo rapa e patate alternandole.
  7. 7. Condisci gli strati di verdura con sale e pepe.
  8. 8. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  9. 9. Lava il prezzemolo e asciugalo bene.
  10. 10. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  11. 11. Trita finemente le foglie di cavolo rapa messe da parte e le foglie di prezzemolo.
  12. 12. In una ciotola, mescola le erbe tritate con brodo, panna e uova.
  13. 13. Condisci il composto liquido con sale e pepe.
  14. 14. Versa il composto uniformemente sulla verdura nella pirofila.
  15. 15. Inforna il gratin per circa 35-45 minuti.
  16. 16. Togli con cura il gratin pronto dal forno.
  17. 17. Servi il piatto subito, ben caldo.

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