← Tutte le ricette

🥗 Insalata classica di patate e piselli

677 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata classica di patate e piselli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola e copri con acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Coperchia la pentola e lascia cuocere le patate per circa 20-25 minuti fino a quando sono tenere.
  5. 5. Aggiungi le uova nell'acqua bollente quando mancano circa 7 minuti alla cottura delle patate.
  6. 6. Rimuovi le uova dalla pentola e sciacquale subito sotto acqua fredda in modo che si pelino facilmente.
  7. 7. Pela le uova e tagiale a cubetti piccoli.
  8. 8. Porta a bollore circa 1 litro d'acqua in un'altra pentola.
  9. 9. Pela la carota e taglia le estremità.
  10. 10. Taglia la carota a cubetti piccoli.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di carota e i piselli nell'acqua bollente.
  12. 12. Lascia cuocere le verdure per circa 5 minuti.
  13. 13. Scola le verdure in un colapasta.
  14. 14. Scola i cetriolini e raccogli circa 4 cucchiai di acqua di salamoia.
  15. 15. Taglia i cetriolini a cubetti fini.
  16. 16. In una ciotola, mescola la maionese, la panna acida e l'acqua di salamoia raccolta fino a ottenere una salsa liscia.
  17. 17. Pela le patate cotte.
  18. 18. Taglia le patate a fette.
  19. 19. Aggiungi tutti gli ingredienti in una grande ciotola.
  20. 20. Mescola il tutto accuratamente.
  21. 21. Condisci l'insalata generosamente con sale e pepe.
  22. 22. Lava il prezzemolo e asciugalo scuotendolo.
  23. 23. Trita il prezzemolo finemente.
  24. 24. Spolvera l'insalata finita con il prezzemolo fresco.
  25. 25. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione