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🍽️ Insalata fresca di carote e mele

192 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le carote accuratamente e pelale. Taglia le estremità dure.
  2. 2. Grattugia le carote grossolanamente in una ciotola grande.
  3. 3. Lava la mela e grattugiala finemente a fette o grossolanamente nella stessa ciotola.
  4. 4. Taglia il limone a metà e spremi il succo direttamente sulla frutta e verdura.
  5. 5. Aggiungi tre cucchiai di succo di limone, olio, sale, pepe e zucchero nella ciotola.
  6. 6. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  7. 7. Lascia riposare l'insalata per un po' per permettere agli aromi di svilupparsi.
  8. 8. Lava il prezzemolo accuratamente.
  9. 9. Rimuovi i gambi grossolani dal prezzemolo.
  10. 10. Trita il prezzemolo grossolanamente.
  11. 11. Assaggia di nuovo l'insalata e aggiusta con sale, pepe e zucchero.
  12. 12. Cospargi l'insalata finita con il prezzemolo tritato e i semi di girasole.
  13. 13. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione