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🍰 Torta alle carote con glassa al formaggio fresco

638 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta alle carote con glassa al formaggio fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi ventilato.
  2. 2. Sbuccia le carote e taglia le estremità.
  3. 3. Grattugia le carote grossolanamente.
  4. 4. Sbuccia la mela e tagliala a metà.
  5. 5. Rimuovi il torsolo dalla mela.
  6. 6. Grattugia anche la mela grossolanamente.
  7. 7. Trita grossolanamente le noci di macadamia.
  8. 8. Fodera il fondo di una tortiera apribile con carta da forno.
  9. 9. Imburrare i bordi della tortiera.
  10. 10. Monta i 200 g di burro morbido con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a ottenere una crema.
  11. 11. Aggiungi alternativamente zucchero, zucchero vanigliato e uova.
  12. 12. Monta il composto fino a renderlo spumoso.
  13. 13. Aggiungi latte, farina, noci di nocciola macinate, lievito in polvere, sale e cannella.
  14. 14. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  15. 15. Incorpora delicatamente le noci di macadamia, la mela e le carote.
  16. 16. Versa l'impasto nella tortiera apribile preparata.
  17. 17. Inforna la torta per circa 60 minuti in forno.
  18. 18. Togli con cautela la torta dal forno.
  19. 19. Lascia raffreddare la torta.
  20. 20. Taglia il limone a metà.
  21. 21. Spremi il succo del limone.
  22. 22. Monta i 50 g di burro morbido con 1 cucchiaio di succo di limone e zucchero a velo per circa 2-3 minuti fino a renderlo spumoso.
  23. 23. Aggiungi il formaggio fresco lentamente.
  24. 24. Mescola delicatamente per evitare che il composto diventi troppo liquido.
  25. 25. Stendi la glassa al formaggio fresco sulla torta alle carote.

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