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🍽️ Pane croccante alle carote e noci

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le carote e taglia le estremità dure.
  2. 2. Taglia le carote a pezzi grossolani.
  3. 3. Metti i pezzi di carota e le noci nel contenitore del mixer.
  4. 4. Frulla gli ingredienti per 6 secondi alla velocità 6.
  5. 5. Trasferisci il composto frullato in una ciotola separata.
  6. 6. Aggiungi 270 grammi di acqua, lievito e un cucchiaino di zucchero nel contenitore del mixer vuoto.
  7. 7. Mescola il liquido per 2 minuti alla velocità 2 a 37 gradi Celsius.
  8. 8. Aggiungi il composto di carote e noci preparato, 650 grammi di farina di farro, due cucchiaini di sale e due cucchiai di olio.
  9. 9. Impasta l'impasto per 2 minuti alla funzione impasto.
  10. 10. Trasferisci l'impasto in una ciotola.
  11. 11. Copri la ciotola.
  12. 12. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 60 minuti.
  13. 13. Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius (calore superiore e inferiore).
  14. 14. Dai all'impasto la forma di un lungo rotolo.
  15. 15. Imburrare uno stampo per pane in cassetta.
  16. 16. Metti il rotolo di impasto nello stampo imburrato.
  17. 17. Inforna il pane per circa 15 minuti a 220 gradi Celsius.
  18. 18. Abbassa la temperatura del forno a 180 gradi Celsius.
  19. 19. Continua a cuocere il pane per altri 40-45 minuti.
  20. 20. Togli il pane dallo stampo.
  21. 21. Lascia raffreddare completamente il pane su una gratella.
  22. 22. Servi il pane a tuo piacimento.

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