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🍽️ Verdure di carote e sesamo

157 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Scalogno 4 pz.
• Carota 2 pz.
• Burro 3 cucchiai.
• Miele 4 cucchiaini.
• Sesamo, bianco 4 cucchiai.
• Brodo vegetale 150 ml.
• Salsa di soia 3 cucchiai.
• Pepe, nero macinato pizzico.
• Sale pizzico

Preparazione

1. 1. Tagliare gli scalogni a metà, pelarli e tagliarli a striscioline sottili. Pelare le carote, rimuovere le estremità e affettarle sottilmente con un pelaverdure o un coltello.
2. 2. In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio e far appassire gli scalogni per circa 2-3 minuti fino a renderli traslucidi. Aggiungere le carote e saltare mescolando per ca. 3-4 minuti. Condire con miele, spargere il sesamo e cuocere ancora per 1-2 minuti.
3. 3. Sfumare le verdure con 150 ml di brodo vegetale, condire con salsa di soia e pepe e cuocere coperchio chiuso per circa 3-5 minuti, aggiungendo eventualmente altro brodo. Condire con sale e servire immediatamente le verdure di carote e sesamo. Buon appetito! Consiglio: abbinano bene con [recipeLink=134083].

Valori per porzione

• kcal: 157
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g