← Tutte le ricette

🥗 Insalata croccante di carote e ceci con dressing allo yogurt

312 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata croccante di carote e ceci con dressing allo yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le carote accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le carote e taglia le estremità.
  3. 3. Grattugia le carote grossolanamente con una grattugia.
  4. 4. Rimuovi il gambo duro dall'insalata.
  5. 5. Strappa le foglie di insalata in piccoli pezzi.
  6. 6. Lava le foglie di insalata e lasciale scolare bene.
  7. 7. Scola i ceci in un colino.
  8. 8. Lava il prezzemolo e asciugalo tamponando.
  9. 9. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  10. 10. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  11. 11. Lava il limone e taglialo a metà.
  12. 12. Spremi il succo del limone.
  13. 13. Metti lo yogurt in una ciotola grande.
  14. 14. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva allo yogurt.
  15. 15. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone allo yogurt.
  16. 16. Aggiungi un po' di miele allo yogurt.
  17. 17. Condisci il composto di yogurt con sale e pepe.
  18. 18. Aggiungi un po' di curry in polvere allo yogurt.
  19. 19. Mescola bene il composto di yogurt fino a renderlo cremoso.
  20. 20. Aggiungi le carote grattugiate al composto di yogurt.
  21. 21. Aggiungi l'insalata scolata alla ciotola.
  22. 22. Aggiungi i ceci scolati alla ciotola.
  23. 23. Aggiungi il prezzemolo tritato alla ciotola.
  24. 24. Mescola bene tutti gli ingredienti con il dressing.
  25. 25. Assaggia l'insalata e regola di gusto a piacere.
  26. 26. Impiatta l'insalata sui piatti.
  27. 27. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione