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🍲 Zuppa cremosa di carote e patate con crostini croccanti alle erbe

260 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di carote e patate con crostini croccanti alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il brodo vegetale e il succo di mela in una pentola.
  2. 2. Porta il liquido a ebollizione.
  3. 3. Pela le carote e taglia le estremità.
  4. 4. Taglia le carote a cubetti piccoli.
  5. 5. Pela le patate e lavale accuratamente.
  6. 6. Taglia anche le patate a cubetti.
  7. 7. Lava il timo e lascialo scolare bene.
  8. 8. Aggiungi le carote, le patate e il timo nel brodo bollente.
  9. 9. Metti il coperchio sulla pentola.
  10. 10. Lascia cuocere le verdure a coperchio chiuso per circa 25 minuti fino a quando saranno tenere.
  11. 11. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  12. 12. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  13. 13. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  14. 14. Rimuovi la crosta dalle fette di pane in cassetta.
  15. 15. Taglia le fette di pane in cassetta a cubetti piccoli.
  16. 16. Riscalda il burro in una padella a fuoco medio.
  17. 17. Friggi i cubetti di pane nel burro per circa 2-3 minuti fino a quando sono dorati e croccanti.
  18. 18. Aggiungi il prezzemolo tritato ai cubetti di pane.
  19. 19. Condisci i crostini con una punta di sale.
  20. 20. Frulla le verdure cotte direttamente nel brodo con un frullatore a immersione.
  21. 21. Mescola la panna nella zuppa.
  22. 22. Assaggia la zuppa e regola di sale e pepe.
  23. 23. Distribuisci la zuppa nei piatti o nelle ciotole.
  24. 24. Guarnisci la zuppa con i crostini alle erbe.
  25. 25. Servi la zuppa subito e buon appetito.

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